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麻婆豆腐
麻婆豆腐
独家口味
收录时间:2022-11-29 15:27:51 热度:3980℃
1张图片
食材明细
主料
水豆腐
适量
肉末
适量
辅料
辣椒
适量
黑豆豉
适量
配料
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
水豆腐买回来切四方状,放冷水中泡;猪肉剁成肉末,放酱油、料酒、胡椒粉腌制10多分钟;辣椒切碎待用。
2
锅热放油,倒入肉末爆炒,放豆瓣酱炒至入味;加一碗水加热至沸腾,之后倒入豆腐,盖锅盖五分钟直至入味。
3
起盖,加入用水兑好的水淀粉,搅拌均匀,便可上碟咯!
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:焖烧锅、电饭煲、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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