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麻婆豆腐

收录时间：2022-11-29 15:27:51 热度：4011℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

水豆腐 适量
肉末适量

辅料

辣椒适量
黑豆豉 适量

配料

豆瓣酱 适量
鸡精适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
水豆腐买回来切四方状，放冷水中泡；猪肉剁成肉末，放酱油、料酒、胡椒粉腌制10多分钟；辣椒切碎待用。
2
锅热放油，倒入肉末爆炒，放豆瓣酱炒至入味；加一碗水加热至沸腾，之后倒入豆腐，盖锅盖五分钟直至入味。
3
起盖，加入用水兑好的水淀粉，搅拌均匀，便可上碟咯！

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜冬季食谱午餐晚餐

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