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干豆角烧鸡肉

收录时间：2022-12-04 02:45:13 热度：7145℃

干豆角烧鸡肉的做法

2张图片

食材明细

主料

白条鸡 半只

辅料

干豆角 适量

配料

葱适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
盐适量
姜适量
料酒适量
老抽适量
味精适量
干红椒 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

干豆角烧鸡肉的做法步骤

1
白条鸡半只
2
泡发好的干豆角、
3
葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、
4
把鸡肉斩剁成块、
5
炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、
6
把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、
7
葱、姜切片、
8
炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、
9
葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、
10
鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、

本次制作《干豆角烧鸡肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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