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水煮麻辣豆腐

收录时间：2022-11-24 21:04:20 热度：5745℃

水煮麻辣豆腐的做法

3张图片

“ 我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人

话说某天想吃麻婆豆腐了

想着那些个步骤，又有点却步

索性，来个简单版的

用水煮肉片的方式解决豆腐！ ”

食材明细

主料

嫩豆腐 500克

辅料

生姜适量
蒜头适量
葱适量

配料

食油适量
食盐适量
豆瓣酱 适量
辣椒末 适量
花椒粉 适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
水淀粉 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮麻辣豆腐的做法步骤

1
将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
2
生抽、蒜头、葱白切成末。
3
豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
4
坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
5
烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
6
待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
7
待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。

本次制作《水煮麻辣豆腐》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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