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虎皮辣椒炒荷包蛋

收录时间：2022-12-05 22:10:31 热度：9289℃

虎皮辣椒炒荷包蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

辣椒 6-7个
鸡蛋 3个

辅料

大蒜 3-4个

配料

食用油 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

虎皮辣椒炒荷包蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
辣椒用刀背拍碎，然后从中间切断；大蒜也用刀背拍裂即可。
3
锅烧热放油，三个鸡蛋煎成荷包蛋。
4
煎好的荷包蛋装在碗里，用干净的刀划成块状待用。
5
锅中底油留用，放入大蒜稍炸一下，然后放入辣椒煸炒。
6
待辣椒表面起皱皮，倒入鸡蛋快炒，中途放适量盐，淋上生抽翻炒即可装盘。

制作小窍门

1、辣椒的辣度可以根据个人的口味购买不同的辣椒
2、辣椒一定要刀背拍碎，千万不要用刀切，否则口感会有点影响

菜谱标签：热菜家常菜

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