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收录时间:2024-05-27 12:21:09      热度:1216℃
松软奶油排包的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 50克
  • 淡奶油 75克
  • 30克
  • 2克
  • 酵母 2.5克
  • 牛奶 100克
辅料

美食特点

松软奶油排包的做法步骤

  • 松软奶油排包的做法步骤:1
    1
    把主料全部放入面包桶中,先揉面键揉一遍,再用发酵面键再揉一遍。
  • 松软奶油排包的做法步骤:2
    2
    第二遍揉完至扩展阶段。
  • 松软奶油排包的做法步骤:3
    3
    把面放到面包机中发酵至两倍大。
  • 松软奶油排包的做法步骤:4
    4
    把面分成8份,滚圆后饧10分钟。
  • 松软奶油排包的做法步骤:5
    5
    然后擀成长方形。
  • 松软奶油排包的做法步骤:6
    6
    卷起再饧5分钟。
  • 松软奶油排包的做法步骤:7
    7
    把两头稍拉长些,放入烤盘中,盖上保鲜膜,入烤箱发酵40分钟(烤箱里放入两碗水,以防面发酵时发干)。
  • 松软奶油排包的做法步骤:8
    8
    发酵好后拿出,刷上蛋液,并撒上芝麻,烤箱150度预热5分钟,放入烤盘175度烤15分钟OK啦!

制作小窍门

面粉的吸水量各不相同,根据面粉的不同来加水和面。面要和的软一点,做出松软好吃。
菜谱标签: 烘焙   面包  

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