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腰果炒莴苣
腰果炒莴苣
吮指@舌尖
收录时间:2024-06-01 03:34:37 热度:5530℃
1张图片
“
腰果炒莴苣,莴苣鲜嫩、腰果香脆,是一道很简单的清凉菜肴。
”
食材明细
主料
莴苣
250克
辅料
腰果
50克
配料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
酱油
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
腰果炒莴苣的做法步骤
1
原料:莴苣、腰果(那个叶子是莴苣顶端的嫩叶,是整个莴苣最嫩的)
2
先将腰果下到温油中炸一下,时时间不要太长,看见腰果表面微微发黄,可以味道香味的时候,马上将锅拿起,利用有的余温将腰果炸熟。
3
将莴苣和叶子一起下到开水锅中汆一下(在水中加一点食用温,可以使蔬菜颜色更加鲜艳)。
4
先将莴苣叶铺到盆地,加一点美极鲜酱油,这样可以使整盘菜的口味更丰富)。
5
锅中下底油,下莴苣煸炒,依次加入盐、糖、鸡精,淋入香油,就可以起锅装盘。
6
成品。
7
开吃。
制作小窍门
1.莴苣可以汆水,也可以直接下油锅煸炒。
2.腰果要最后放,这样才可以是腰果保持松脆。
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
宴客菜
午餐
晚餐
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