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里脊炒蕨菜

收录时间：2022-11-27 05:16:07 热度：2564℃

里脊炒蕨菜的做法

1张图片

“ 蕨菜是一种健康山野菜，但很苦，做之前要进行特殊处理一下，即可减少苦味儿，使之美味可口。 ”

食材明细

主料

里脊肉 适量
蕨菜适量

辅料

胡萝卜 适量
蒜适量

配料

浓口酱油 适量
糖适量
白胡椒粉 适量

美食特点

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

里脊炒蕨菜的做法步骤

1
蕨菜事前处理。蕨菜洗净。
2
锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。
3
烧开后放入蕨菜1分钟。
4
出锅入凉水中洗净待用。
5
蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎。
6
里脊肉切丝裹上淀粉。
7
蒜用少量食用油爆出香味后。
8
里脊肉炒至变色。
9
胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色。
10
放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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