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八宝蟹饭
八宝蟹饭
馍馍馍馍
收录时间:2022-11-24 19:13:26 热度:459℃
1张图片
食材明细
主料
大闸蟹
4只
辅料
糯米
165克
火腿丁
45克
开洋
20克
白果
45克
花生
75克
冬菇丁
少许
冬笋丁
少许
葱段
少许
姜片
少许
配料
黄酒
少许
盐
少许
清汤
300克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
八宝蟹饭的做法步骤
1
将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,也一起蒸熟
2
将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和,放在碗里
3
将青蟹去壳,去小腿,每只片成6片,覆在糯米饭上面,加葱、姜、用 壳扣盖上面,再上笼将青蟹肉蒸熟后,取去葱、姜、倒上热清汤即好
菜谱标签:
主食
家常菜
米饭
秋季食谱
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