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收录时间:2022-12-01 06:47:53      热度:3755℃
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼洗净
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    酸菜
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    豆腐切片
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    姜蒜切末
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    鱼片成鱼片用淀粉和料酒腌制15分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    热锅加入植物油,加入姜、蒜、豆瓣酱炒香,再倒入酸菜翻炒
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量清水烧开
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    烧开后先放鱼排煮5分钟,再放入鱼片和豆腐烧开煮至鱼片变白即可

制作小窍门

加入清水烧开后可先捞出酸菜,再下鱼片更有助于鱼片在锅内有更大空间煮熟,出锅装盘后上面都是鱼片也比较好看。
菜谱标签: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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