菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【福州家常菜】十香醉排骨

【福州家常菜】十香醉排骨

收录时间：2024-05-22 14:43:30 热度：6086℃

【福州家常菜】十香醉排骨的做法

1张图片

“ 十香醉排骨是福州的传统菜，以前逢年过节家家都做。它酸甜可口，是很有代表性的福州菜。 ”

食材明细

主料

猪小排 一斤

辅料

土豆 6个

配料

料酒适量
糖适量
醋适量
盐适量
葱头适量
蒜头适量
蛋适量
地瓜粉 适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

【福州家常菜】十香醉排骨的做法步骤

1
猪小排一斤洗净飞水，倒入料酒、盐、白醋腌半小时
2
小土豆6个，去皮，切块
3
在腌制好的小排里加入一粒蛋和少量地瓜粉
4
放入土豆一起抓均
5
锅里倒入油，烧到六成热时倒入小排和土豆，小火慢炸
6
找一个大碗，倒入黄酒、盐、生抽、醋、糖、葱白粒、蒜末调成糖醋汁
7
小排土豆炸好捞起，沥干油
8
略微冷却后，将小排倒入有调味汁的大碗里，盖住，使劲摇几下，装盘。

制作小窍门

1.本菜应选用猪小排制作
2.配料除土豆之外，还可以用芋头、荸荠，也可以不用。

菜谱标签：热菜闽菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

补虚养身布丁烘焙壮腰健肾澳门美食延缓衰老果酱北京小吃工作餐端午节纸杯蛋糕自制酱料明目福建小吃名菜紧致肌肤糖水焗饭