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菠菜拌蛋皮

赵涵妈的天使

收录时间：2022-12-03 22:15:25 热度：720℃

菠菜拌蛋皮的做法

1张图片

“ 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。多吃菠菜好处多多 ”

食材明细

主料

菠菜 250g

辅料

小肠 2根
鸡蛋 2个

配料

盐适量
生抽适量
香油适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜拌蛋皮的做法步骤

1
菠菜洗净，切段
2
锅中开水，把菠菜放入焯一下
3
鸡蛋两个打匀
4
煎成蛋饼
5
菠菜沥干水分
6
把煎好的蛋饼切成条
7
切上两根小火腿肠用盐，生抽，香油拌匀就可以了

制作小窍门

菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶，会诱发结石。

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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