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收录时间:2022-12-03 19:42:23      热度:500℃
抹茶蛋糕块的做法

  1张图片

最近买了些抹茶,抹茶含有人体所需的茶多酚等营养物质,也是当今流行的绿色食品,试着用抹茶来做蛋糕,味道感觉很清新

食材明细

主料
辅料

美食特点

抹茶蛋糕块的做法步骤

  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:2
    2
    将蛋白蛋黄分离,在蛋黄里加入牛奶、玉米油,10克的白糖拌匀
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:3
    3
    将面粉和抹茶粉混合均匀
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:4
    4
    一起筛入蛋黄混合液中拌匀
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:5
    5
    蛋白加柠檬汁,分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:7
    7
    再倒回到蛋白中切拌均匀
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:8
    8
    拌好的蛋糕糊
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:9
    9
    然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下(震出气泡)
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:10
    10
    烤箱165度预热,上下火,中层25分钟
  • 抹茶蛋糕块的做法步骤:11
    11
    取出后切块即可
菜谱标签: 烘焙  

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