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油泼鱼
油泼鱼
╰低级灬尐小帅
收录时间:2022-08-14 20:24:15 热度:7491℃
1张图片
食材明细
主料
黑鱼
适量
辅料
红辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
蛋清
适量
西红柿
适量
配料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
美食特点
微辣
口味
氽
工艺
半小时
耗时
普通
难度
油泼鱼的做法步骤
1
鱼片斜着片,将鱼片用盐,蛋清,食用油腌制一会,锅内放水,放入葱结和姜片,鱼骨,鱼头,鱼皮放入锅中,煮开后撇去浮沫,捞出鱼骨,鱼头,鱼皮摆盘。
2
鱼片下入锅中煮开捞出倒在鱼骨上,浇上蒸鱼豉油,摆上葱丝,姜丝,红辣椒丝。
3
锅中烧热油倒在鱼肉身上,西红柿放入鱼口中做装饰。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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