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一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅

anggie1129
收录时间：2022-11-29 19:28:12      热度：8159℃
一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法

  1张图片

“ 之前笋贵的时候没有跟风吃，现在笋的价格掉下来了，赶紧趁着吃！
拿出压箱底（冰箱底）的好食材--徽香鹅，老家养的鹅，盐腌过后正月里晒干，父母给的，特别珍藏！
鲜笋配徽香鹅--绝配！给你多少银子都不换！ ”

食材明细

主料
  • 徽香鹅 半只
辅料
  • 鲜笋 若干
  • 腌排条 一根
配料
  • 姜蒜 适量
  • 白糖 适量

美食特点

一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤

  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：1
    1
    徽香鹅半只晒过后，色泽透明
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：2
    2
    腌排条一根
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：3
    3
    新鲜竹笋
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：4
    4
    鹅剁块
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：5
    5
    排条剁段
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：6
    6
    笋剥壳
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：7
    7
    笋切细长条
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：8
    8
    剁好的鹅和排条段用热水冲洗
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：9
    9
    姜蒜入油锅炒香
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：10
    10
    鹅块入锅翻炒，两面炒成微黄，这时候的香味就开始出来了
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：11
    11
    直接加热水焖，水盖过鹅肉
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：12
    12
    汤汁烧至奶白色时可以放入鲜笋
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：13
    13
    切好的鲜笋入锅
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：14
    14
    先不要翻，盖上锅盖焖一下
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：15
    15
    加入一点点白糖，中和一下咸味
  • 一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤：16
    16
    焖炖至熟，鹅香味，笋鲜味全在这汤锅里了
菜谱标签： 汤类   家常菜   冬季食谱  

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