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收录时间:2022-12-15 02:03:01      热度:1309℃
不信你不馋——培根面包的做法

  3张图片

【孟老师的100道面包】做了近20种了,只要能找到材料都会去尝试。偶尔去面包店都是去偷偷看看有什么新的花样出品而并不买。这个培根面包长草很久了,却迟迟未动手。
那天心血来潮很想做这个,当面包在烤箱里发出香味的时候,真是忍不住的口水啊,特别、非常、相当的香啊!看这卖相就不信你不馋

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 低粉 50克
  • 30克
  • 1克
  • 奶粉 15克
  • 酵母 3克
  • 蛋液 30克
  • 150克
  • 黄油 20克
辅料
  • 培根 7片
  • 冷冻什锦蔬菜豆 适量
  • 奶酪丝 适量
  • 沙拉酱 适量

美食特点

不信你不馋——培根面包的做法步骤

  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有材料放入面包桶。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:2
    2
    搅成光滑状后加入黄油搅成具有延展性的面团。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:3
    3
    面团发酵至2倍大。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:4
    4
    排气后分成7等分滚圆松弛10分钟。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:5
    5
    取一面团擀成长约20厘米的椭圆形。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:6
    6
    做好的生坯放入烤盘。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:7
    7
    刷上蛋液,放一片解冻培根,再放冷冻蔬菜豆,接着撒上奶酪丝,再挤上沙拉酱,发酵25-30分钟。
  • 不信你不馋——培根面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,170度烤制15-18分钟。

制作小窍门

做生坯时,面饼的长度要小于培根,因为培根烤好后会缩短。
菜谱标签: 烘焙   面包   早餐   下午茶  

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