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肉松面包
肉松面包
小文子1024
收录时间:2022-11-21 23:53:33 热度:6507℃
2张图片
“
我这人吧!特倔!
做不出面包!
我硬是要做!
哈哈~终于做了个像样的了!
”
食材明细
主料
高粉
250g
糖
20g
奶粉
30g
酵母
4g
水
120g
黄油
25g
蛋
一个
美食特点
咸甜
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
肉松面包的做法步骤
1
面粉分一份100g,一份150g,酵母用水融化,加入糖融化,加入100g的面粉中,成面糊,放一边发酵。
2
面糊发酵上涨又下落后,感觉冒着大气泡即可。
3
面糊发酵好后,加入剩余的150g面粉,奶粉,和打散的蛋,揉成光滑的面团。
4
再加入黄油,揉至可拉膜。
5
面团放置一旁发酵。
6
发酵好后,取出排气,分小圆子,放15分钟。
7
小圆子搓成锥子状,压扁,卷起,放入预热好的烤箱中最后发酵。
8
刷黄油,上下火,150°烤15分钟。
9
烤好后,涂上沙拉酱,沾上肉松即可。
10
烤好后,涂上沙拉酱,沾上肉松即可~!
菜谱标签:
烘焙
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