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奶香莜面花馒头
奶香莜面花馒头
火舞的飘雪
收录时间:2022-12-31 18:45:15 热度:9230℃
1张图片
“
做这一锅馒头主要是为了处理冰箱里的牛奶!
”
食材明细
主料
白面
300克
莜面
150克
白糖
20克
酵母
5克
牛奶
400克左右
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
奶香莜面花馒头的做法步骤
1
所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
2
发酵好的面团
3
把面团滚圆排气后搓成长条
4
切成像包饺子一样开关的小剂子
5
把小剂子滚圆搓成长条
6
三个一组,编成三股辫子
7
编好的三股辫
8
把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形
9
中间插上一颗枸杞点缀!别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
10
这是我做好的生坯1(有绣球状、蝴蝶状)
11
生坯2(直接滚圆的)
12
生坯2(直接滚圆的)
13
冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖
14
下面的一层边上有个馒头有些缩回去了(不知道是蒸锅的问题还是怎么回事,蒸什么馒头都会出现这种情况)
制作小窍门
牛奶不要一次放完,根据需要一点点加入!
菜谱标签:
主食
家常菜
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