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家常菜——青椒炒肉丝
家常菜——青椒炒肉丝
行不改名
收录时间:2022-12-31 18:25:47 热度:2473℃
2张图片
食材明细
主料
青椒
3个
猪瘦肉
200克
辅料
大蒜头
2瓣
配料
料酒
适量
淀粉
适量
植物油
适量
生抽
适量
盐
适量
茶油腊八豆
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常菜——青椒炒肉丝的做法步骤
1
原材料准备
2
猪肉切条,用料酒和淀粉腌十分钟
3
青椒切条
4
锅内油烧至七成热,放入切片的大蒜头,炒香
5
倒入腌好的肉丝,炒至变色后起锅
6
锅内再加适量油,烧至冒烟后倒入青椒丝爆炒
7
再倒入肉丝和蒜片翻炒,翻炒时加生抽,盐和茶油腊八豆,炒匀后起锅
制作小窍门
1、炒青椒时,油一定要热到冒烟的地步,这样炒出来的青椒才会香脆。
2、不喜辣的话,也可以不加腊八豆,辣椒酱之类的,但我感觉放点辣,口感会更好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
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