特别说明：“秘”在哪？
1，油锅加热，放入拍过的蒜瓣，炒一下

2，龙骨下热锅煸炒（这次龙骨没有直接焯水，而是香炒，把骨香味给炒出来，炒过的和直接炖的

味道不一样，有兴趣的童鞋可以试着比较一下

3，肉色炒白后，直接加热水放入汤煲中焖

4，大火焖开后立即换小火炖，把骨头炖酥些，容易把骨汁炖出来

5，南瓜煮烂时，用筷子把大块夹成小块，对夹，越小越好，最后小小块用汤勺搅和成糊状，南瓜彻底与

骨汤融为一体，看不到整块南瓜，喝的时候就是南瓜蓉了，浓汤的质感就出来了