3张图片
“
简简单单的肉皮也可以成为餐桌上的无上美味。这款肉皮冻简单好做，摆上餐桌就像绽放的花朵。食材简单，只要肉皮，盐和几块五花肉，你就可以做出低调的大菜。 ”
食材明细
美食特点
夹心肉皮冻----肉皮也能如花绽放的做法步骤
-
-
2
将飞过水的肉皮切成小细条，五花肉切成薄块儿，在锅中重新加入适量的冷水，将肉皮和五花肉煮熟。
-
-
4
煮熟的肉皮捞起来，放入搅拌机中打碎，煮肉皮的汤留着备用。
-
-
-
-
8
在上面浇上剩余的肉皮汤，放入冰箱冷藏室凝固即可。
-
9
凝固以后，从冰箱拿出，在室温下放一会儿回温，然后轻轻地倒扣就可以取出来了，像一块肉豆腐。
-
制作小窍门
1.最主要的是把握好肉皮和水的比例，太多水没法凝固。肉皮和水的比例控制在1:3比较好。
2.五花肉可以炖的稍微烂一点儿，这样切皮冻的时候比较好切。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
