“ 糟鸭舌是江浙一带较常见的凉菜，也是瑶的最爱，每次外出吃饭瑶都要点上一份。可外面的一份只有六七个就要二十多元，瑶一个人吃都不够。所以我试着自己做，二十几元自己做能有一大盘了，让那个小馋猫吃个够本。 ”

主料

• 鸭舌 半斤
• 糟卤 一袋

辅料

• 姜 适量

配料

• 料酒 适量