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剁椒河蚌

收录时间：2022-11-24 16:12:42 热度：627℃

剁椒河蚌的做法

1张图片

食材明细

主料

河蚌适量

辅料

红椒一个
大蒜头 适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒河蚌的做法步骤

1
河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（趁着清明没到，多做二次）
2
河蚌切块，红椒，大蒜头切碎放盐制成剁椒（腌半小时就可以了），葱，姜随意切
3
起油锅，葱，姜放入爆香
4
再将河蚌放进，加少许盐，少许鸡精爆炒
5
将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里，把葱姜去掉，加腌好的剁椒
6
再起油锅，将油烧热，浇在剁椒上
7
好了，口感比较嫩。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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