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素食也够味:炸素丸子
素食也够味:炸素丸子
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-12-21 04:57:19 热度:1763℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
200克
胡萝卜
100克
香菜
20克
蛋清
1只
盐
2克
胡椒粉
1克
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素食也够味:炸素丸子的做法步骤
1
将土豆蒸熟,压成泥。
2
将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。
3
再将香菜切碎放入。
4
加入蛋清,顺着一个方向搅拌上劲。
5
加入盐和胡椒粉,也是顺着一个方向搅拌均匀。
6
搓成丸子,放入锅中炸成金黄即可。油温稍高,下丸子前将火调小。
制作小窍门
蛋清不要一次全部加入,要一点一点加,每次都被完全吸收再加,不要全部加入,只要湿度合适就可以。
菜谱标签:
热菜
常见菜式
冬季食谱
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