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凉拌青菜头
凉拌青菜头
才下眉头~~
收录时间:2022-11-28 16:58:11 热度:7604℃
2张图片
食材明细
主料
菜头
一个
辅料
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
白胡椒粉
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
盐
适量
干辣椒段
适量
蒜末
适量
姜末
适量
葱末
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌青菜头的做法步骤
1
菜头一棵
2
洗净后削掉外皮
3
切成小条
4
放入盆中,洒少许盐拌匀,腌制最少半小时以上
5
腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
6
控干多余的水份
7
准备好的调料
8
把调料倒入盆中
9
锅中放适量的油,加入辣椒段,炸香
10
炸好的辣椒和油倒在菜头上
11
拌好后装盘
制作小窍门
菜头在腌的时候已经加盐了,所以在拌的时候可以根据个人口味选择加不加盐,也可以再滴少许香醋提味。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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