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收录时间:2022-12-10 07:35:29      热度:5010℃
桂圆鹌鹑蛋的做法

  6张图片

 桂圆肉:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。
  鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的,不可多食。

食材明细

主料
辅料
  • 适量

美食特点

桂圆鹌鹑蛋的做法步骤

  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋煮熟
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    剥壳备用
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    桂圆肉洗净
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    倒入锅中,加适量水
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    大火煮开
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    改小火煮10分钟左右
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    放入剥好的鹌鹑蛋
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    小火煮5分钟
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    加适量白糖调味
  • 桂圆鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    糖溶化即可出锅,趁热食用哦

制作小窍门

放什么糖都可以,冰糖、红糖都可以,桂圆肉有甜味,不爱吃甜者不放糖也可以
菜谱标签: 汤类   家常菜   汤羹   学生  

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