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红焖五花肉
红焖五花肉
putimama
收录时间:2024-06-24 05:52:05 热度:764℃
1张图片
“
五花肉即五花三层,是猪肋排上的肉,肥瘦相间。红焖五花肉质软糯,颜色红亮、味道浓香。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
料酒
适量
老汤
适量
生抽
适量
红烧酱油
适量
五香粉
适量
红曲粉
适量
调料
盐
适量
美食特点
五香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
红焖五花肉的做法步骤
1
红焖肉凉透取出,切成片状装盘,颜色红亮、味道浓香。
2
加入老汤,五花粉、生抽、红烧酱油、红曲粉、盐高压锅压制15分钟(各家高压锅不同,时间自行掌握)。
3
锅中放水加入五花肉,料酒、姜片、小葱结煮制无血水即可。
4
将五花肉洗净,浸泡出血水,反复洗净。
本次制作《红焖五花肉》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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