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红糖发面饼

收录时间：2024-06-23 14:11:23 热度：1835℃

红糖发面饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 2个

辅料

白芝麻 25g
酵母粉 3g
食用碱 1g

调料

白糖 10g
红糖 50g
温水适量
猪油 1勺

美食特点

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

红糖发面饼的做法步骤

1
成品。
2
蓬松宣软。
3
出锅。
4
时间到，面饼熟了。
5
中小火焖5分钟。
6
加入半碗水。
7
两面烙至金黄色。
8
平底锅热油，放入饼胚，表面再喷上油。
9
依次全部做完。
10
擀成厚一点的饼。
11
轻轻擀扁。
12
翻面。
13
捏成包子状。
14
包入馅料。
15
擀面皮。
16
揉面切剂子。
17
一小时后，面已发酵至两倍大。
18
拌匀，馅就调好了。
19
接下来调个馅料，碗内放入50g红糖、芝麻、2克面粉。
20
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温发酵一个小时。
21
加入适量的温水和成面团，加入一勺猪油，增加面的柔软性。
22
面粉里打入鸡蛋，放入酵母粉、白糖、食用碱（可以不放）。

本次制作《红糖发面饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃面食饼

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