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豆沙青团

收录时间：2025-02-08 15:00:10 热度：7548℃

豆沙青团的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量
艾草适量

辅料

豆沙适量
淀粉适量

调料

糖适量
油适量

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

豆沙青团的做法步骤

1
糯叽叽。
2
包好就可以直接吃了，不用再蒸了，外面包一层保鲜膜防止风干。
3
我包的是豆沙馅的，毕竟简单，豆沙可以买现成的。
4
翻炒至这种熟透就好。
5
然后倒入少许色拉油继续搅拌均匀，开小火开始不停的翻炒。
6
一起搅拌至无颗粒状态。
7
我加了这样的两勺白糖。
8
直接在锅里倒入糯米粉，淀粉。
9
搅成这种状态，看，翠绿色的哦。
10
这一步很关键，以前我老是把煮好的艾草连水一起活面，结果蒸好后颜色很黄，这次试了下将煮熟的艾草捞出，过凉水几遍，洗掉煮过后带有的黄色汁液，然后放入搅汁机，倒入冷水。
11
然后放入艾草，煮个五分钟左右吧。
12
锅开先放一勺小苏打，可以保持颜色的鲜艳。
13
自家院子里种的艾草，随便薅，哈哈。

本次制作《豆沙青团》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

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