菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥小糕点

香酥小糕点

收录时间：2025-03-23 11:10:46 热度：3546℃

香酥小糕点的做法

1张图片

“ 豆沙馅小糕点美观精致，颜色酥黄，口感甜香，皮酥馅甜，家人很喜欢吃自制的糕点(无任何添加剂)。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 155g
豆沙馅 300g

辅料

泡打粉 2g
全蛋液 50g
软化黄油 75g
白糖 50g

调料

盐 1g

美食特点

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

香酥小糕点的做法步骤

1
豆沙馅小糕出炉，皮酥馅甜、每次的酥皮用料都略有不同、口感各不相同。
2
烤盘先预热5至10分钟，上火180度，下火160度烤10分钟，再转上火170度，下火不变，再烤10分钟。
3
将面皮剂子压扁包入豆沙馅料，放入模具中压出模型，放入烤盘中。
4
面皮剂子25g/个揉圆待用。
5
将豆沙馅25g/个，揉圆待用。
6
揉成软面团即可，无需过度揉搓。
7
再次加入低粉翻拌均匀。
8
分2次或3次加入低粉均可，翻拌均匀。
9
搅打均匀即可。
10
加入最后一次鸡蛋液搅打均匀(先用搅拌机手动搅拌后再电动机搅打。
11
第二次加入鸡蛋液搅拌均匀(鸡蛋液分3次加入)。
12
软化的黄油中加入白糖搅打均匀，再加入鸡蛋液打匀。
13
鸡蛋打散待用。

本次制作《香酥小糕点》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

饼宿舍时代广东小吃秋季食谱夜宵春分凉菜儿童节西式宴请冬至泰国菜韩国料理面条雨水野餐哺乳期潮汕菜润肠通便