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葱姜炒蛏子

收录时间：2024-06-26 00:31:08 热度：2678℃

葱姜炒蛏子的做法

1张图片

食材明细

主料

蛏子王 适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐适量
白砂糖 适量
料酒适量
白酒适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱姜炒蛏子的做法步骤

1
沿锅边倒入水淀粉翻炒至汤汁浓缩变亮关火装盘。
2
加入第二份葱姜翻炒至葱姜变蔫。
3
加入盐、白砂糖翻炒均匀至汤汁变多。
4
加入一点白酒翻炒均匀。
5
下入蛏子王翻炒几下。
6
开大火。
7
葱姜炒蔫后捞出开大火。
8
锅中倒油开中小火下入一份葱姜煸炒。
9
准备两份葱姜，一小碗水淀粉。
10
最好把这个沙囊剪掉。
11
清洗干净去掉外卖和脏东西。
12
水再次烧开捞出蛏子王。
13
水烧开后下入蛏子王焯水三分钟。
14
锅中烧水加入葱姜和料酒。
15
捞出沥干水分。
16
蛏子王洗净放入水中加盐、清油浸泡三小时吐沙。

本次制作《葱姜炒蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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