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春天，各种鲜花盛开，团购上买到了云南的金雀花，炒鸡蛋是最佳搭配。中医讲，金雀花入肝、脾二经，有健脾消炎的功效。 ”
食材明细
美食特点
金雀花炒蛋的做法步骤
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快速倒入金雀花大火翻炒，拍照的功夫，鸡蛋底部有点糊了。加入盐味精胡椒调味即可。
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热锅凉油，倒入鸡蛋，加了牛奶的鸡蛋不易炒老，而且有奶香味。
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制作小窍门
1.鸡蛋液里面可以加牛奶，也可以不加，加牛奶是做蛋包饭的原液，炒出来的鸡蛋有奶香味。
2.金雀花洗后一定要控干水份，够干才香。
本次制作《金雀花炒蛋》所使用的厨具：炒锅
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