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红烧鲅鱼

收录时间：2024-06-23 10:14:42 热度：2026℃

红烧鲅鱼的做法

1张图片

“ 鲅魚营养丰富，肉质细腻、做法众多，可煎、炖、烤、或包饺子做馅料等，味道鲜美。 ”

食材明细

主料

鲅鱼 3条

辅料

料酒适量
糖 1勺
鸡精适量
水适量
五香粉 适量
干红椒 5个

调料

生抽适量
红烧酱油 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
出锅前加鸡精，收汁后出锅，撒入葱碎点缀。
2
放入料酒，加入生抽、红烧酱油、盐、五香粉、粉、干红小辣椒、开水适量烧制。
3
翻面再煎至金黄。
4
鲅魚去内脏去头洗净控水，用料酒、生抽、五香粉、盐腌制入味。晾去水份、锅中加入适量的油、放入锅中煎制金黄。

本次制作《红烧鲅鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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