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自制风干牛肉
自制风干牛肉
美拉拉的美食日记
收录时间:2025-05-08 04:31:58 热度:4123℃
1张图片
食材明细
主料
鲜牛肉
600g
辅料
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
1勺
辣椒粉
适量
蒜头
5颗
五香粉
适量
调料
蚝油
1勺
生抽
1勺
盐
适量
美食特点
麻辣
口味
蒸
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制风干牛肉的做法步骤
1
可以继续风干后打包放入冰箱冷藏,我可是一天就干完了,所以不存在怕坏的问题。
2
大火上锅蒸约三十分钟即可。
3
喜欢软些南方20度左右的天气一天就可以了,喜欢硬邦邦的口感可以多晾上几天,那时候就和外边卖的一样硬实了。
4
放在阳台风干48小时左右即可。
5
腌制24小时够味后,用竹签串起来。
6
把自己喜欢的所有调料倒入盆中,加入一勺高度白酒拌均匀,然后放入冰箱冷藏24小时。
7
切成条状备用。
8
新鲜牛肉一斤多。
本次制作《自制风干牛肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
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