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草帽饼
草帽饼
putimama
收录时间:2025-05-08 06:19:52 热度:10061℃
1张图片
“
草帽饼是东北地区的特色面食,以其层层叠叠、层次分明、外酥里软、口感鲜香、形似草帽为特色,诱人食欲。
”
食材明细
主料
普通面粉
300g
辅料
温水
190g
食用油
适量(烙饼用)
油酥
适量(面、油、盐)
调料
盐
3g(油酥用)
美食特点
咸香
口味
其他
工艺
一小时
耗时
高级
难度
草帽饼的做法步骤
1
草帽饼层层叠叠,外酥里软、好香!
2
成品效果好。
3
成品出锅。
4
翻面烙制。
5
将锅烧热放入适量的食用油,放入饼坯烙制。
6
分别擀好饼。
7
将饼坯擀成薄厚适度的饼。
8
最后重叠在一起,饼坯制作完成后静置10分钟。
9
然后再将其抻长,从两头往中间卷起。
10
取一个面团拉长压扁,再擀成长方型,均匀的刷上油酥,用刮板划成条状,再从两侧往中间折叠。一
11
分成3个均等的面剂揉成团。
12
将面团和好揉至光滑,盖盖静置20至30分钟。
本次制作《草帽饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
面食
饼
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