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水煎玉米长岁

不做妖精好多年

收录时间：2025-05-08 06:57:49 热度：5737℃

水煎玉米长岁的做法

1张图片

“ 这个形状像不像玉米穗？！穗同岁，我们这边把这种形状的面食叫长岁，过生日呀过节啦都会做这个，取长年百岁的寓意。 ”

食材明细

主料

玉米面 2大勺
面粉 4大勺
发面宝 5g

辅料

清水适量
食用油 小许

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

水煎玉米长岁的做法步骤

1
成品。
2
放长岁高度略低于一半的清水，盖锅盖，中火把水烧干即可。
3
二次发酵好，开火把长岁底部煎金黄色。
4
放长岁。
5
锅烧热关火，刷油。
6
做成长岁。
7
揉光排气分成小剂子。
8
揉成面团发酵至一倍大，放干面粉取出来。
9
放面粉。
10
放发面宝。
11
取发面宝。
12
搅拌均匀，放适量冷水，搅拌至温热即可。
13
放两勺子，关火。
14
放开水里。
15
取玉米面。
16
锅烧开水。

本次制作《水煎玉米长岁》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：面食

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