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春笋酿肉
春笋酿肉
海洋moon
收录时间:2022-12-04 00:55:53 热度:1309℃
3张图片
食材明细
主料
笔杆笋
500克
辅料
绞肉
100克
配料
淀粉
50克
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
春笋酿肉的做法步骤
1
笔杆笋去除笋衣和老根,清洗干净。
2
从中间剖开,根据竹节切成一个个半边的竹筒。
3
放入开水锅中煮一下,加一点盐可去除涩味和一些草酸。
4
绞肉加葱姜和盐、鸡精搅拌上劲。
5
竹节沥干水分,筒内抹一层淀粉,可防止馅心脱离。
6
把肉馅酿入。
7
再放在淀粉上扑一下粉。
8
摆入盘中,入蒸笼大火蒸十分钟左右。
9
蒸好是春笋酿肉。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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