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春笋酿肉

收录时间：2022-12-04 00:55:53 热度：1345℃

春笋酿肉的做法

3张图片

食材明细

主料

笔杆笋 500克

辅料

绞肉 100克

配料

淀粉 50克
盐适量
葱适量
鸡精适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

春笋酿肉的做法步骤

1
笔杆笋去除笋衣和老根，清洗干净。
2
从中间剖开，根据竹节切成一个个半边的竹筒。
3
放入开水锅中煮一下，加一点盐可去除涩味和一些草酸。
4
绞肉加葱姜和盐、鸡精搅拌上劲。
5
竹节沥干水分，筒内抹一层淀粉，可防止馅心脱离。
6
把肉馅酿入。
7
再放在淀粉上扑一下粉。
8
摆入盘中，入蒸笼大火蒸十分钟左右。
9
蒸好是春笋酿肉。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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