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卤牛肉

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收录时间：2025-05-11 01:44:45 热度：3044℃

卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

原味口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤牛肉的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
晾凉后切片即可。
4
将牛肉捞出晾凉切片即可。
5
卤好的牛肉筷子可以轻易穿插过去。
6
盖上大火煮开后转小火卤2小时左右。
7
加入适量清水。
8
加入生抽，老抽和适量盐。
9
放入牛肉。
10
炒好的香料盛入砂锅中。
11
把香料炒出香味。
12
锅中热油放入香料下锅。
13
牛肉清水洗净（另外买的牛排骨也一起卤了）。
14
牛腱子洗净备用。
15
适量香料备用。
16
生姜洗净切片备用。

本次制作《卤牛肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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