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“
这青花鱼来得有点仓促,冻冰已化,就赶紧用掉吧。
上一道懒人版的照烧青花鱼。
本应该让那好看的青花纹展露在表面的,
却有点不在状态,出锅翻身的时候把鱼皮搞破碎,
算了,看个鱼肚子的酱色也还可以将就将就。。。。 ”
食材明细
美食特点
照烧青花鱼的做法步骤
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青花鱼洗净,擦干水分,在鱼皮面切两刀。姜切片,备用。
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将所有调味料倒入碗碟中,加2勺热水,搅拌均匀,备用。
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用料:青花鱼柳两片,酱油2勺,料酒1勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,油少许,姜片数片。
制作小窍门
调味汁的配料可以随意调整。
煎鱼时火不宜太大,以防外焦内生。
本次制作《照烧青花鱼》所使用的厨具:炒锅