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番茄肥牛

收录时间：2025-05-13 18:28:56 热度：6972℃

番茄肥牛的做法

1张图片

“ 超市最近周年庆好多特价，就买了好几盒肥牛，在超市上班就是不好。 ”

食材明细

主料

肥牛 320g
金针菇 1袋
番茄 4个

辅料

蒜瓣半颗
小米椒 2个
香菜 1颗
芝麻少许
生姜少许

调料

生抽 2勺
耗油 2勺
盐适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄肥牛的做法步骤

1
关火撒上香菜，白芝麻，淋上热油，就可以上桌了。（我用砂锅是因为我家就一个炒锅在做另一道菜，所以这个是炒锅，砂锅都可以）
2
汤开多熬一会汤会浓一些，下入金针菇肥牛卷再次汤开。
3
再加入生抽，耗油，放适量盐，喜欢酸的可以加一点番茄酱。
4
放入切好的番茄，煸炒至番茄泥加入水，少加一些，我第一次放多了味道太淡不好吃。
5
砂锅中倒油，油热加入姜蒜小米椒。
6
准备好配料。
7
把肥牛也放入开水中焯至牛肉卷变色捞出备用。
8
水开下入金针菇焯至变软捞出备用。
9
金针菇洗净。
10
番茄洗净打上十字花，放入开水烫，烫好撕皮特简单。

本次制作《番茄肥牛》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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