菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 江西拌粉

江西拌粉

收录时间：2024-06-25 22:32:28 热度：3133℃

江西拌粉的做法

2张图片

食材明细

主料

江西米粉 适量

辅料

青红辣椒 各1个
大蒜粒 少许

调料

主抽少许
蚝油少许

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

江西拌粉的做法步骤

1
美味的江西拌粉就做好了，慢慢享用！
2
把米粉放入不锈钢的盆里面，把调好的酱汁放入米粉中，加少许葱花，放上酸豆角与花生米。
3
米粉锅里的水煮开之后关火，不要开盖，让他闷着，大概焖个十来分钟，米粉就软化了。米粉捞出之后放在筛里冲去多余的米浆。
4
碗里面加上酱油，蚝油，盐，鸡精，再放一勺老抽拌匀。
5
锅里放油烧热，把打碎好的辣椒和蒜粒倒入锅中，炒香之后放到一个碗里。
6
搅成这种状态就可以。
7
把青红辣椒和大蒜粒放入料理机中打碎。
8
趁着煮米粉的时间，我们来调个料，准备好大蒜粒和青红辣椒各一个。
9
米粉冷水下锅，开火盖盖煮。

制作小窍门

做这个拌粉的时候，一定要选用江西的米粉，广东的米粉太细，拌不出这种味道。江西的干米粉超市有售，或者到网上可以去买。得办这个米粉一定要放点老抽，它能起到提色的作用。

本次制作《江西拌粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

腊八粥养颜端午节北京菜香港美食减肥瘦身曲奇下奶台湾美食重庆小吃东北菜芒种火锅春季食谱催乳夏季食谱北京小吃壮阳