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红烧鸭子
红烧鸭子
髅小彬
收录时间:2025-04-13 00:56:41 热度:285℃
1张图片
食材明细
主料
鸭子
1/2只
辅料
姜
1块
植物油
1勺
大葱
1段
蒜
2瓣
八角
1颗
香叶
1片
桂皮
1块
干红辣椒
3个
啤酒
1罐
调料
料酒
2勺
冰糖
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
花椒粉
1/2匙
鸡精
1匙
盐
1匙
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
红烧鸭子的做法步骤
1
加入啤酒,烧开转小火炖40分钟,加鸡精和盐大火收汁即可。
2
加入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,干红辣椒,淋入1勺料酒,生抽,蚝油和花椒粉,翻炒均匀。
3
放入鸭子翻炒上色。
4
锅中加入植物油,放入冰糖炒至焦糖色。
5
鸭子冷水入锅,加入1勺料酒,2片姜焯出血水,沥干备用。
本次制作《红烧鸭子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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