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五指毛桃酱油鸭

收录时间：2024-06-27 21:34:40 热度：333℃

五指毛桃酱油鸭的做法

2张图片

“ 酱香味浓加上五指毛桃特有的奶香味，是一道非常不错的菜品。 ”

食材明细

主料

鸭肉适量
五指毛桃 适量

辅料

姜适量
蒜头适量
红葱头 适量
香叶少许
桂皮少许
草果一粒

调料

油适量
红烧酱油 适量
冰糖适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

五指毛桃酱油鸭的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
稍微放晾，斩件装盘，淋上锅里的酱汁即可上桌。
4
用勺子将酱汁淋在鸭肉表面，让鸭肉的色泽更红亮，更入味。
5
时间到，打开盖子，色泽不错，酱汁还有点多可以中火收下汁。
6
转小火，盖上盖子焖煮40分钟(小火煮鸭肉的口感不会柴，肉质效嫩滑)中途需将鸭肉翻面。
7
大火烧开。
8
最后添加适量的开水。
9
然后放入红烧酱油，冰糖。
10
再放入香叶，桂皮，草果。
11
放入五指毛桃稍微炒一下。
12
把姜，蒜头，红葱头爆香。
13
热锅放油，把鸭肉稍微煎一下。
14
五指毛桃提前泡洗干净。
15
准备:姜，蒜头，红葱头。
16
用热水烫一下清洗干净。
17
准备:鸭肉。

本次制作《五指毛桃酱油鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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