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收录时间:2024-06-27 00:04:59      热度:8565℃
创意鸡蛋羹的做法

  1张图片

鸡蛋是我们生活中常用的食材之一,蒸鸡蛋羹是一道大众家常菜品。鸡蛋具有较高的营养价值,健脑益智。此创意鸡蛋羹口感细腻滑嫩,颜值高、且老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
  • 芡汁:香油 少许
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉水 少许
  • 温水 适量
调料

美食特点

创意鸡蛋羹的做法步骤

  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:8
    1
    芡汁的油花在“福”字上显得金烂烂的,好漂亮啊!创意鸡蛋羹端上餐桌的瞬间惊艳了家人。
  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:7
    2
    无意中发现家里的福字模具,正好扣在鸡蛋羹上“太妙了”。
  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:6
    3
    调个薄芡汁烧开。
  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:5
    4
    鸡蛋羹蒸的效果非常好。
  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:4
    5
    碗上放个盘子防滴水,然后将火力调成小火蒸制10分钟后,焖5分钟既可。
  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:3
    6
    锅中水烧开,放入鸡蛋羹碗。
  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:2
    7
    再加入1.5倍的温水搅打均匀,然后细筛过滤鸡蛋羹会更细腻。
  • 创意鸡蛋羹的做法步骤:1
    8
    比较大的鸡蛋3个打入碗中。

制作小窍门

一定要小火蒸制才滑嫩。
本次制作《创意鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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