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收录时间:2024-06-23 05:34:48      热度:5317℃
爆炒牛肉的做法

  1张图片

黄贡椒炒牛肉味道偏香,辣度非常低,基本辣味来于指天椒,黄贡椒口感甜中带辣。

食材明细

主料
辅料
  • 黄贡椒 8个
  • 指天椒 2个
  • 1块
  • 3颗
调料

美食特点

爆炒牛肉的做法步骤

  • 爆炒牛肉的做法步骤:5
    1
    将过了油的牛肉放进锅里,加入盐,蚝油,继续翻炒一下即可出锅。
  • 爆炒牛肉的做法步骤:4
    2
    起锅烧油,油温80-90°左右将腌制好的牛肉过一遍油,立刻捞出,再将黄贡椒放进炒至出香味,再放姜蒜辣椒,翻炒一下。
  • 爆炒牛肉的做法步骤:3
    3
    黄贡椒斜切备用。
  • 爆炒牛肉的做法步骤:2
    4
    把葱姜蒜指天椒切好备用。
  • 爆炒牛肉的做法步骤:1
    5
    将新鲜牛肉切片,尽量切薄,然后加入油,少许生粉腌制备用。
本次制作《爆炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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