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酱烧排骨
酱烧排骨
董小伊
收录时间:2025-05-15 15:48:31 热度:4591℃
2张图片
食材明细
主料
肋排
二斤
辅料
黄豆酱
一大勺
调料
盐
适量
生抽
适量
老臭
适量
葱姜料酒
适量
花椒八角
适量
香叶
适量
冰糖
适量
红椒
适量
芝麻
一点
美食特点
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱烧排骨的做法步骤
1
成品上图。
2
50分之后排骨已经很软糯香甜,撒一点芝麻。
3
汤汁收干,全程不加一点油。
4
下火慢炖50分钟。
5
大火烧开,加生抽,老抽,冰糖,这些都按自己的口味适量加,没有准确数。
6
锅中+热水。
7
在加上一大勺黄豆酱。
8
把焯好水的肋排和辅料从姜蒜红椒香叶花椒大料一起下锅。
9
准备辅料。
10
冷水下锅,葱姜料酒焯水。
11
肋排洗净。
本次制作《酱烧排骨》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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