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酱烧排骨

收录时间：2025-05-15 15:48:31 热度：4599℃

酱烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

肋排二斤

辅料

黄豆酱 一大勺

调料

盐适量
生抽适量
老臭适量
葱姜料酒 适量
花椒八角 适量
香叶适量
冰糖适量
红椒适量
芝麻一点

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酱烧排骨的做法步骤

1
成品上图。
2
50分之后排骨已经很软糯香甜，撒一点芝麻。
3
汤汁收干，全程不加一点油。
4
下火慢炖50分钟。
5
大火烧开，加生抽，老抽，冰糖，这些都按自己的口味适量加，没有准确数。
6
锅中＋热水。
7
在加上一大勺黄豆酱。
8
把焯好水的肋排和辅料从姜蒜红椒香叶花椒大料一起下锅。
9
准备辅料。
10
冷水下锅，葱姜料酒焯水。
11
肋排洗净。

本次制作《酱烧排骨》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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