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西瓜酱豆
西瓜酱豆
清水淡竹
收录时间:2025-04-08 17:55:32 热度:6393℃
1张图片
“
黄豆翻炒后和西瓜皮一起烧煮,香软有嚼劲,西瓜酱也更好吃了
”
食材明细
主料
猪肉
适量
西瓜皮
适量
黄豆
适量
辅料
姜
适量
火葱头
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
西瓜酱豆的做法步骤
1
成品图。
2
放入肉末,酌情加盐调味,继续煮10分钟。
3
放入豆瓣酱,加水烧煮20分钟。
4
放入料酒、生抽、老抽炒匀。
5
放入西瓜皮多翻炒一会。
6
肥肉煸出油,黄豆也炒到微黄出香气,放入姜、火葱头、辣椒炒香。
7
切了点肥肉放锅中,放入黄豆一起小火翻炒。
8
肉丁加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀。
9
西瓜皮削去外层翠衣,切条。
10
黄豆清洗干净,沥去水。
本次制作《西瓜酱豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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