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家常炒牛河

收录时间：2024-06-28 03:17:23 热度：2490℃

家常炒牛河的做法

2张图片

食材明细

主料

河粉 750g
牛肉 200g
生菜 1颗
胡萝卜 半截
鸡蛋 2个

辅料

小葱适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
沙茶酱 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常炒牛河的做法步骤

1
成品。家常炒牛河。
2
最后放入剩下的小葱，翻拌均匀即可。
3
把酱汁倒入，翻炒入味。
4
倒入生菜炒至断生。
5
把刚刚炒好的牛肉和鸡蛋倒入翻炒。
6
倒入河粉，炒至干香。
7
放入胡萝卜片，炒至断生。
8
锅中再次放油，炸香葱白。
9
鸡蛋滑熟，铲出备用。
10
起锅热油，把牛肉炒熟，铲出备用。
11
用酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、沙茶酱，拌一个酱汁备用。
12
胡萝卜切片，小葱切段。
13
鸡蛋调成液，牛肉用酱油、胡椒粉、淀粉、油，腌制入味。
14
牛肉、鸡蛋、胡萝卜、小葱。
15
生菜清洗干净后掰成两段。
16
河粉。

本次制作《家常炒牛河》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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