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干锅牛蛙

收录时间：2024-06-26 22:19:10 热度：9959℃

干锅牛蛙的做法

3张图片

食材明细

主料

牛蛙 3只

辅料

青椒 1个
红椒 1个
姜片适量
蒜适量
淀粉适量

调料

料酒适量
盐适量
郫县豆瓣酱 适量
酱油适量
零卡糖 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

干锅牛蛙的做法步骤

1
翻炒翻炒即成。
2
加适量的零卡糖。
3
最后，合入炸好的牛蛙，加适量的酱油。
4
然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
5
翻炒翻炒。
6
接着，锅内留适量的底油，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱。
7
起锅倒油烧热，下入腌制好的牛蛙炸至微微发黄捞出。
8
抓匀。
9
随后，加适量的淀粉。
10
调味抓匀腌制10到15分钟。
11
加适量的盐。
12
放入盘中，加适量的料酒。
13
将牛蛙放在案板上剁成块。
14
将青椒和红椒放在案板上切开。
15
食材：牛蛙（已洗净）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、姜片、蒜（已拍）。

本次制作《干锅牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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