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那哥鱼鸡蛋汤

收录时间：2024-06-26 14:52:29 热度：9021℃

那哥鱼鸡蛋汤的做法

1张图片

“ 潮汕人的所谓“那哥鱼”，实际指的是蛇鲻鱼。 ”

食材明细

主料

那哥鱼 适量

辅料

鸡蛋适量

调料

姜适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

那哥鱼鸡蛋汤的做法步骤

1
也可以不加蛋。
2
很鲜很甜。
3
只放一点盐。
4
鸡蛋放汤里再滚两分钟。
5
滚啊滚，滚到奶白色，将鱼捞干净。
6
煎两个鸡蛋。
7
倒入开水加姜片。
8
煎到稍微金黄。
9
下锅煎。
10
鱼切段。
11
买回来的鱼洗干净。

制作小窍门

一定要将鱼刺干净，不然它会藏蛋里，会刺到喉咙的，安全第一。

本次制作《那哥鱼鸡蛋汤》所使用的厨具：汤锅、砂锅、平底锅、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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