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水煮毛豆
水煮毛豆
wql1113
收录时间:2025-05-08 12:21:32 热度:9614℃
1张图片
食材明细
主料
毛豆
适量
辅料
大料
适量
调料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
水煮毛豆的做法步骤
1
捞出就可以吃了。
2
其实大料水放凉加冰块再捞出毛豆最好,煮熟的毛豆在大料水里浸泡三四小时。
3
煮熟捞出放入刚才煮的大料水里浸泡三小时以上入味。
4
水开放毛豆,全程不要盖盖子。我是放入一点小苏打,也可以放油和盐防止变色。
5
锅里放八角花椒桂皮和盐煮沸三分钟倒出来放凉。
6
毛豆两侧要剪掉方便入味。
本次制作《水煮毛豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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